Камдя токк

-сладкий десерт из картофеля к чаю

Рецепт очень простой :

камдятокк

1. Отварить картофель (мы взяли 2 кг) , добавить немного соли при варке. Картофель должен хорошо развариться.

2. Выложить в чашу (тазик). Ничего страшного, если с кастрюли перепадет немного воды.

3. Толкушкой размять картофель до пюреообразного состояния, главное, чтоб не было больших комков

4. Добавить крахмал (кто-то добавляет 1/1 , мы берем 2/1, то есть 2 кг картошки на 1 кг крахмала (5 пачек по 200 гр) 5 Хорошо перемешать пюре с крахмалом.

камдятокк 1

Хорошо, если будут помощники, чтоб один крутил через мясорубку, а второй - нарезал пласты ( пока не застыло тесто, пока оно горячее, нужно сразу сделать заготовки)

Итак:

6. Перекручиваем неоднородную массу через мясорубку, получается ровное, красивое, тянучее тесто

7. Раскатываем на колбаски и слегка приминаем

8. Нарезаем прямоугольники наискось

9.Раскладываем на небольшие разносы (чтоб можно было заморозить в морозильнике (для хранения), потом можно переложить в пакеты (если вы не собираетесь съесть все сразу)

10. Если хотим приготовить блюдо сейчас, то жарим на растительном масле

11. Посыпаем сахаром (или пудрой), медом, или сиропом- по вкусу

Приятного аппетита!

камдятокк 2

 

ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ
Рукотворный «Остров» стоит на трёх столпах: трудолюбии, веры в себя и четко поставленной цели. Здесь выращивают овощи, картофель и диковинных для Сахалина перепелов. Организовал и много лет руководит всем этим хозяйством Сергей Ким, который называет себя не иначе как «крестьянин».
Сегодняшнюю медицину без ультразвукового исследования представить невозможно. Владимир Дон вырастил целую плеяду врачей-узистов. Он стремится передать не только свои знания и опыт, но и другие ценности врачебной профессии, благодаря которым удается спасать здоровье малышей даже в самых тяжелых случаях.
"Я видела, как мои родители помогают соседям корейцам. То папаня мешок мелкой картохи для свиней отдаст, то маманя достанет для соседей уголь подешевле. В домах печки топились углём. А корейцы приносили нам зелень и овощи. Причем, оставляли миски тихо на веранде и уходили. Очень деликатная нация!"